Bananin kruh brez glutena

April 6, 2021 petra petra

Bananin kruh brez glutena

Bananin kruh brez glutena in mleka, za sladko in zdravo razvajanje!

Sestavine:

Sestavine:

180 g svetle ajdove moke
3/4 čž sode bikarbone
1 – 2 čž mletega cimeta
0,5 čž prave burbonske vanilije v prahu*
ščepec soli
2 jajci
80 ml stopljenega kokosovega olja
80 ml rastlinskega napitka (riževega ali mandljevega mleka)
3 zrele banane (cca 320 g bananinega pireja)
60 ml agavinega sirupa
mešanica kosmičev, kokosovega sladkorja in mletega cimeta za posip (neobvezno)**

*če uporabljaš tekočo vanilijo jo namesto suhim dodaj mokrim sestavinam

*posip ni obvezen; lahko ga izpustiš ali pa se odločiš za svojega. V kombinaciji kokosovega (ali rjavega) sladkorja ter cimeta bi se namesto kosmičev prav dobro obnesli tudi nasekljani oreščki.

Navodila:

Pečico segrej na 180 stopinj Celzija.

Pekač obloži s peki papirjem ter ga premaži s kokosovim oljem.

V skledi z vilico zmečkaj dobro zrele banane. Dodaj razžvrkljana jajca, kokosovo olje, javorjev sirup, malo limone in mleko. Premešaj.

V drugi skledi zmešaj suhe sestavine. Moko, sodo bikarbono, cimet, vanilijo in ščepec soli. Mokre sestavine postopoma vlivaj med suhe in s kuhalnico počasi mešaj.

Zmes prelij v pekač in po želji potresi z mešanico kosmičev, kokosovega sladkorja in cimeta.

Peci približno 40 -45 minut oziroma dokler zobotrebec po vbodu v kolač ne ostane suh. S pomočjo peki papirja kruh prenesi na rešetko in ohladi vsaj toliko, da ga lahko razrežeš.

Vir: www.cookeatandsmile.com