Odličen prosen kruh z vinskim kamnom
Proseni kruh brez kvasa.
Sestavine
- 300g prosene moke
- 350ml mlačne vode
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 žlica psylliuma
- 1 vinski kamen
- sol
Navodila
V polovično količino vode zmešamo psyllium. V moko dodamo vinski kamen, sol, olje in polovico vode. Vodo z raztopljenim psylliumom umešajte v moko. Mešajte 10 minut z metlico za testo. Ulijte v dobro namaščen pekač (najboljše je maslo). Pustimo 6 do 8 ur (lahko tudi čez noč). Pečemo pokrito 1 uro (v hladni pečici) na 240C, zadnjih 10 minut kruh odkrijemo.