Narastek iz prosene kaše

Odlična sladica, priloga, lahka večerja ali zajtrk!

Sestavine:

- 200 g prosene kaše
- 0,6 l mleka (lahko tudi rastlinsko)
- 2 jajci
- ščepec vanilije v prahu
- 2 veliki žlici kokosovega sladkorja
- 2 veliki žlici masla (lahko tudi kokosovo olje)
- pest narezanih dateljnov
- pest suhih brusnic

Navodla:

Proseno kašo dobro speremo, in dodamo v vrelo mleko. Kuhamo do mehkega, približno 15 minut. Odstavimo in rahlo ohladimo.

Med tem penasto umešamo rumenjake in sladkor. Dodamo k ohlajeni proseni kaši, potresemo z vanilijo, dodamo maslo in dobro premešamo. Nato dodamo še stepen sneg iz beljakov, počasi ga zmešamo med proseno kašo, na koncu dodamo še suho sadje. Prelijemo v pekač in pečemo v pečici na 180 °C 30 minut, oziroma dokler ne dobi zlato rumene barve.