Kruhki brez moke

Kruhki lahko kot oblački.

Sestavine:

- 3 jajca
- 3 velike žlice kisle smetane (ali skute)
- ščepec soli
- 1 žlica indijskega trpotca (psyllium)
- pol čajne žličke vinskega kamna

Navodila:

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake mešamo z mešalnikom, dodamo sol, smetano, in psyllium. Na koncu dodamo še pol žličke vinskega kamna. V ločeni posodi stepemo beljake do trdega. Nato beljake počasi! zamešamo med rumenjake. Mašamo z lopatko, zares počasi, da zmes ostane puhasta. Pekač obložimo s peki papirjem, nanj pa nadevamo kupčke mase, oblikujemo jih v krog. Kot je razvidno na sliki, sem iz ene mase oblikovala šest hlebčkov.

Pečemo na 150 °C pol ure.

Pa dober tek! :)